A piactéren már kora reggel elfoglalták helyüket a csapatok, melyek Debrecenből, Nagyváradról, Karcagról, Bihardiószegről, Hajdúböszörményből, Konyárról, Tépéről, Kunszentmiklósról érkeztek. A második alkalommal megrendezett, határon átívelő disznótorban idén először a média is képviseltette magát: a Debrecen Tv saját csapatával vállalta egy hízó feldolgozását. A csapatokat - köztük a házigazdák, valamint a Derecskei Hagyományőrzők és a Derecskei Városgazdálkodási Nonprofit Kft-jét - Bakó István polgármester köszöntötte, aki egy-egy kancsó bort nyújtott át a csapatok képviselőinek. Boros László mesterszakács, a zsűri elnöke is köszöntötte az örömökben és a disznók bánatában osztozókat, s azt kívánta, mindenki tegye azt, amit szokott, képviselve településének hagyományait. A jobb sorsra érdemes hízókat aztán - némi fogó vagy szúró házi pálinka elfogyasztása után - leszúrták a közönség drukkolása közepette, majd megkezdődött a feldolgozás, a hagymás vér, toros káposzta, lacipecsenye, hurka és kolbászkészítés, orjalevesfőzés. Kóstoló, illetve támogatójegy vásárlása ellenében a kilátogatók megkóstolhatták a hagyományosan készült disznótoros ételeket, s fogyaszthattak mellé forralt bort. A jó kedvről és hangulatról a Csűrdöngölő Együttes gondoskodott.

Az eredményhirdetésre és díjátadásra már a művelődési házban, fehér asztalnál került sor, ám előtte a Tilinkó Népdalkör és az idén 35 éves Szivárvány Néptánc Együttes műsorát nézhették meg a disznótorban elfáradt csapatok. Bakó István megköszönte a nap sikerében részt vevő csapatok munkáját, hozzátéve: a fontos dolgok nem New Yorkban, Brüsszelben vagy Budapesten dőlnek el, hanem itt, és Bihardiószegen, meg azokon a helyeken, ahol a közösségek képesek összefogni. Márton Attila országgyűlési képviselő, aki a disznóöléstől az ebédig jelen volt, gyermekkorát idéző eseménynek nevezte a hagyományőrző napot. Nagyszerű dolognak tartja, hogy a csapatok megmutatták a ma gyermekeinek a hagyományok továbbélését. Az meg külön öröm, hogy határon túlról is érkeztek csapatok. Reményét fejezte ki amiatt, hogy eljön az az idő, amikor nem kell rettegni az ÁNTSZ-től, vagy a HCCP betartatásától - utalt a szigorú élelmiszerbiztonsági előírásokra.

Kocsis Róbert, a megyei közgyűlés alelnöke, a rendezvény fővédnökének, Rácz Róbertnek az üdvözletét tolmácsolta. Bejelentette: két nemzetalkotó népcsoport adott randevút egymásnak: a hajdúk és a kunok, akik sikerre vitték a mai napot. A megyei önkormányzat ajándékkosarát a három partiumi település és a házigazda Derecske kapta. Pásztor Sándor, a nagyváradi önkormányzat képviselője reményét fejezte ki amiatt, hogy a Bihar-Bihor Eurórégió mintájára egy közös Bihar megyét is létrehozhatnak, s akkor eltűnik a most még meglévő határ a valamikor egy megyéhez tartozó városok között. Bejelentését hatalmas taps fogadta.

A várva várt eredményhirdetés Boros Lászlótól érkezett, aki örömmel konstatálta, hogy egy munkás nap végére értek, hiszen a farkától a füléig feldolgozták a hízókat, s magyar hagyományokat felvonultató ételeket tettek az asztalra a csapatok. Hagymás vér kategóriában első lett Debrecen csapata, második a házigazdáké. Lacipecsenye vagy újhús kategóriában első Karcag, második Kunszentmiklós. Hurkában a győztes Hajdúböszörmény, míg kolbászban a Derecskei Hagyományőrzők, mögöttük pedig Nagyszalonta végzett. A legfinomabb toroskáposztát a debreceni tv-sek csapata készítette, ebben a kategóriában második Tépe lett. A fogópálinkák versenyét Nagyvárad nyerte. Helyi különlegességek felvonultatásában első Konyár, második Bihardiószeg csapata. A tálalásért és egyéb kiegészítőkért Hajdúböszörmény és Karcag csapata kapott díjat. Különdíjban részesült a Derecskei Vadásztársaság és a Derecskei Városgazdálkodási Kft. csapata. A díjakat Sápi Imre pálinkafőző vállalkozó ajánlotta fel.

A hurka-kolbász vacsora elfogyasztása után közös nótázás következett a Csűrdöngölő kíséretével.